Прибиране на плодовете на Tomatillo: Как и кога да събираме Tomatillos

Tomatillos са свързани с домати, които са от семейство Nightshade. Те са сходни по форма, но са узрели, когато са зелени, жълти или лилави и имат обвивка около плода. Плодовете се раждат на растения в топъл сезон, от вътрешността на люспите. Можете да кажете кога да вземете tomatillo, като гледате козуна да се спука. Отглеждането и прибирането на плодове tomatillo ще подобри кулинарната ви гама и ще осигури хранителни вещества и разнообразие на вашата диета.

Отглеждане на Tomatillos

Засадете tomatillos от семена в по-топъл климат или ги стартирайте на закрито шест седмици преди последната очаквана слана. Беритбата на Tomatillo обикновено започва 75 до 100 дни след засаждането.

Изберете място за пълно слънце с добре дренирана почва. Растенията изискват дори влага, особено след като плодовете започнат да се образуват. Отглеждането на tomatillos е подобно на това на доматите.

Растенията се нуждаят от клетка или тежко залагане, за да се предотврати полагането на натоварените стъбла върху земята.

Как да разбера дали един Tomatillo е узрял

Отглеждането на растението в САЩ започва едва през 80-те години. Относителната новост на растението означава, че е непозната за много градинари. Ако за пръв път отглеждате плодовете, може да се чудите как да разберете дали е узрял един tomatillo.

Цветът на плодовете не е добър показател, тъй като всеки сорт узрява до различен оттенък. Ранните зелени плодове имат най-танг и аромат и омекотяват с напредване на възрастта. Най-добрият показател за това кога да изберете томатил е люспите. Напълно узрелите tomatillos ще бъдат твърди и плодовете стават жълти или лилави.

Как да реколта Томатилос

Прибирането на Tomatillo е най-добро, когато плодовете са зелени, защото съдържат най-много вкус. Важно е да знаете как да добиете tomatillos, за да подобрите непрекъснатото плододаване. Изберете плодове, които са спукали люспите си и нямат признаци на болести, плесени или увреждания от насекоми. Извадете и компостирайте всички повредени плодове. Нарежете плодовете от растението, за да не навредите на стъблата и други плодове.

Кога да реколтирам Tomatillos

Прибирането на плодовете на tomatillo е най-добре сутрин от средата на лятото и до есента. За да знаете кога да изберете томатил, гледайте люспите отвън. Растението произвежда черупки от пипер и плодовете растат, за да запълнят люспите.

Щом сухият екстериор се раздели, е време за прибиране на реколтата. След като разберете кога да добиете реколтата, ще трябва да решите как да ги използвате. Tomatillos се съхранява добре на хладно и сухо място. Те могат да държат няколко седмици по този начин. За по-дълго съхранение плодовете могат да бъдат замразени или замразени.

Как да използвате Tomatillos

Tomatillos са малко по-кисели и цитрусови от доматите, но могат да бъдат заменени в ястия, където използвате сочните, червени плодове. Томатилос прави възхитителен пюриран сос, който се залива с енчилада. Те са отлични пресни в салатите или приготвят „сопа верда“.

Всеки средно голям томатил има само 11 калории и 4 милиграма витамин С, така че защо да не опитате да отглеждате tomatillos във вашата градина като част от здравословната диета.