Почистване на маруля: Как да почистите и съхранявате градинска салата

Знанието как да почистите и съхранявате градинска салата е по-важно, отколкото може да се мисли. Никой не иска да яде мръсна или пясъчна салата, но и никой не иска да се навие болен. Ако не миете градинска салата по подходящ начин, това е възможно. По същия начин, когато става дума за съхранение на маруля, същото може да бъде вярно. Неправилното съхранение може да приюти и бактерии, които могат да ви направят изключително болен.

Как да почистите маруля

Почистването на маруля не е трудно. Има няколко начина за измиване на градинска салата. Някои хора предпочитат просто да изплакнат маруля под течаща вода, откъсвайки всеки външен листен слой и внимателно ги разтривайте с ръце.

На други може да е по-лесно да отрежат главата на марулята и да отделят листата, преди да ги замерят в купа със студена вода, където в последствие мръсотията и пясъкът потъват на дъното.

Други обаче отиват още по-далеч, като поставят купата в хладилник за една нощ, след като добавят няколко чаени лъжички захар към водата, което може да запази марулите по-чисти.

Който и от тези методи да изберете, винаги се уверете, че няма видима мръсотия по листата преди да се отцеди. Разклатете водата от листата и ги поставете върху хартиени кърпи, за да изсъхнат добре. Може дори да помислите да използвате друга хартиена кърпа, за да ги изсушите.

Друг метод за почистване на маруля включва използването на въртене на салата. След като отделите листата от маруля, ги поставете (няколко наведнъж) в гевгира и напълнете въртящия се с вода. Отново мръсотията трябва да потъне до дъното. Вдигнете гевгира, за да излеете мръсната вода. Сменете гевгира и повторете при необходимост, докато вече няма видими замърсявания. След като марулята е чиста, сложете капака и завъртете дръжката, като въртите марулята, докато изсъхне.

В допълнение към почистването на маруля, може да искате да помислите за добавяне на няколко супени лъжици сол към водата, за да помогнете за елиминиране на евентуални бактерии, които могат да присъстват. Не използвайте белина.

Как да съхранявате маруля

Важно е не само да се измие добре градинската салата, но е също толкова важно да се съхранява и правилно. Отделните листа от маруля могат да се поставят върху хартиени кърпи и да се навият, преди да ги поставите в затварящи се торбички Ziploc или просто да ги поставите директно в найлоновата торбичка. Внимателно изхвърлете въздуха преди да запечатате торбата и поставете торбата в хладилника.

Винаги се уверете, че марулята е суха преди съхранение в хладилника. Също така, пазете маруля далеч от плодове, което отделя газ от етилен. Марулята обикновено се съхранява по този начин без вредни ефекти за шест до осем дни. Имайте предвид обаче, че някои видове маруля, като Ромен и Айсберг, като цяло са по-добри, ако се консумират веднага.

Знанието как да почистите и съхранявате градинска салата подобрява вкуса и качеството на вашите ястия със салата. По-важното е, че знанието как да почистите маруля гарантира добро здраве.