Опитайте нещо ново тази пролет - отглеждайте собствени билки

Харесвате ли нарязан магданоз на новите си картофи, босилек на вашите домати, естрагонов холандез с пържола, кориандър в кускусът си? А правите ли редовни пътувания до супермаркета, за да съберете тези зелени съкровища?

С пролетта на път може да помислите за отглеждане на всичко, което ви е необходимо, за да накарате готвенето си да пее в собствената си градина или задния двор. Билките не се нуждаят от много място и не е нужно да сте магьосник със зелени пръсти. Не е нужно дори градина! Всъщност можете да започнете с няколко саксии на перваза на прозореца или в малко слънчево кътче.

Кои билки да растат

Повечето билки могат да се отглеждат в контейнери или на открито и не е необходимо да се грижат твърде много. Те се нуждаят от слънце, добра почва и не много вода. Много билки като розмарин, мащерка и лавандула идват от горещ сух климат. Те мразят положително да стоят във вода, затова се уверете, че поливате пестеливо само когато компостът изглежда сух.

Кулинарните билки правят добра отправна точка за начинаещия производител на билки. Можете да ги използвате, за да озарите готвенето си почти веднага щом ги приготвите - как е това за моментно усещане за постижения?

Опитайте магданоз, босилек, мащерка и градински чай за първите си опити в градинарството с билки. Когато самочувствието ви се е развило и при условие, че разполагате със стаята, добавете розмарин, маточина, лайка, лавандула, червил - вашите възможности са безгранични!

Отглеждане на билки на закрито

Опитайте да отглеждате билки на закрито. Билките обичат светлината и слънцето. Изберете прозорец, който получава слънцето за няколко часа всеки ден. Сляпо ще бъде добре, тъй като горещото обедно слънце може да изпепели нежни листа.

Сглобете саксии и контейнери, които пасват на вашия перваз. Купете здрави изглеждащи растения от вашия местен билков разсадник или градински център и засадете в добър компост. Водата добре и гледайте как растат.

Повечето билки са подходящи за отглеждане на закрито, но аз бих дал кориандър (лист килантро). Докато листата са наистина вкусни и семената намират широко приложение в кухнята, растящото растение не мирише твърде привлекателно. Ако трябва да имате кориандър, отглеждайте в саксия или контейнер на слънчево място отвън.

Билки за деца

Дайте на зелени пръсти на децата си много упражнения, като отглеждате билки заедно с децата си. Най-лесните билки за отглеждане са горчицата и креса (и те вървят добре в обедна салата от яйца или сандвичи с печено говеждо!).

Вземете няколко празни яйчни картонени кутии и запълнете кухините, където яйцата седят с памучна вата. Поръсете върху горчицата и кресовите семена и внимателно поливайте. Поставете на слънчево място и семената трябва да покълнат след около седмица. Дръжте памучната вата влажна, докато билките растат. Реколта с кухненски ножици, когато растенията са високи 1 до 1 1/2 инча (4 до 5 см) и добавете към салата от яйца, картофена салата или сандвичи с печено говеждо месо.

Отглеждане на билки на открито

Не е необходима голяма градина, за да отглеждате билки, тъй като повечето са компактни храстовидни растения, които се нуждаят от малко място. Така че дори в малко пространство можете да отглеждате много различни билки. Ако пространството е на първо място, билките печелят отново, тъй като те растат много добре в контейнери.

Отново изберете сайт, който получава пълно слънце в продължение на няколко часа на ден. Някои ветрозащити като стена, ограда или жив плет ще бъдат полезни. Засадете билките на групи по употреба или цвят или поставете контейнери с билки между зеленчуци или цветя, като саксии с босилек между доматите.

Използва за билки

Билките могат да направят много повече от това просто да добавят искрица при готвенето. Следващият път, когато имате болки в гърлото, вземете шепа листа от градински чай, сложете в халба и залейте с вряла вода, сякаш правите чай. Оставете да престои пет до 10 минути, след което използвайте като гаргара. Гърлото ви ще ви хареса.

За да почистите и дезинфекцирате дъските за рязане и кухненските плотове, смесете нарязан розмарин с лимонов сок и сол. Чаят от лайка, оставен да изстине и се използва за измиване на косата, ще озари русата коса. Чаят с розмарин ще направи същото и за брюнетките.