Ядлива ли е косата Bittercress - Научете как да използвате космите Bittercress плевели

Има голям шанс косматбискресата (Кардамин хирсута) може да расте сред градинските ви плевели или между пукнатините на тротоара. Може да знаете по редица различни имена, като сива горчица, земен крес, агнешка, агнева трева, снежна трева или отстрелян плевел.

Космена горчица е годна за консумация? Това, което може би не осъзнавате, докато копаете или дърпате плевели, е, че макар да изглежда като просто още един упорит нахлуващ, космат горчица всъщност има остър, пиперлив аромат и много приложения в кухнята. Цялото растение е годни за консумация, включително цъфтежите. Нека научим как да използваме космат горчица.

Идентифициране на космат горчива като билки

Космата горчица не е трудна за забелязване. Расте в абазална розетка, което означава, че яркозелените листа излъчват от основата на растението. Всяко стъбло има между пет и девет двойки листовки.

Тази дива билка покълва през есента. Косматият горчица е остър, устойчив на замръзване растение, който остава зелен през цялата зима в повечето климати. Малки бели цветя се появяват на изправени, жилести стъбла в началото на пролетта и продължават да цъфтят до есента.

Прибиране на космати горчивки

Намирането на космати горчица може да бъде толкова просто, колкото да се разхождате в задния си двор. За да вземете космати горчица, просто вземете растението и го извадете от земята. Ако предпочитате, можете да съберете листата в една ръка и да отрежете растението в основата му.

Не забравяйте да събирате космати горчица, ако има дори най-малкия шанс да бъде напръскана с хербициди. Не забравяйте, че повечето градинари гледат на растението като досаден плевел.

Използва се за коса

Най-добре е да използвате космената горчица възможно най-бързо, тъй като растението увяхва бързо. Много хора предпочитат да хапват на него направо от полето, но може да искате да го изплакнете бързо, за да премахнете мръсотията и песъчинките. Може да искате да изхвърлите дръжките, които също са горчиви, оттук и обичайното име.

Ето няколко идеи как да използвате космати горчица, но сме сигурни, че има още много:

• Сандвичи

• Супи

• Салати

• Като гарнитура

• Разбърква се в киселото мляко

• Поръсена върху печени картофи

• Включете се в ястия с гореща паста

• Поплавайте няколко цъфтежа върху гаспачо или други летни супи

• Печете няколко стръка с бебешко цвекло или други коренови зеленчуци

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или друго, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ професионален съвет.