Италиански сортове патладжани: Съвети за отглеждане и употреба на италиански патладжан

Send

Може би сте нови за патладжана, както готвите, така и го отглеждате. Можете дори да го отглеждате в контейнер и да го поставите на видно място, ако желаете. Има многобройни италиански сортове патладжани за отглеждане и множество начини за приготвянето им.

Какво е италиански патладжан?

Предлагат се много разновидности на патладжан, като италианският тип често се използва за популярни кулинарни ястия. Има един, наречен Бебешки патладжан, по-нежен и вкусен от повечето други. Патладжанът пармезан е класика за италианските употреби на патладжаните, заедно с любимо ястие, наречено Патладжан Ролатини и едно, наречено Капоната. Някои италиански видове са по-големи и осигуряват значително количество месо (както се нарича ядливата част).

Има ранни, средни и късни производители. Има бели, лилави и някои с райета или петна. Повечето имат кръгла или неправилна мастна форма, но Лунга Виолета е цилиндрична и тънка, оформена почти като пипер. Кожата е наситено лилава, а месото е с кремав цвят, на вкус е орех и богато. Той е сорт наследство и расте в градината в зона 5 на USDA и чак на юг.

Патладжанът е добър за вас. Съдържа флаваноидния антоцианин, растителният пигмент, който прави боровинките сини и помага да ги направи супер храна. Храни, съдържащи антоцианин, често понижават значително кръвното налягане и вероятно дори предотвратяват рака. Италианският патладжан съдържа витамин С и В6 заедно с калий и фибри.

Отглеждане на италиански патладжан

Тези растения се нуждаят от условия, подобни на тези, предвидени за домати и чушки. Патладжанът е лозно растение, често произвежда дузина плодове на лоза. Ако ограничите плодовете, като закрепите точки на растеж, тези, които са останали, ще бъдат по-големи с енергията на растението, насочена към тях. Италианските патладжани се нуждаят от залагане, така че намерете здрав кол или клетка рано за всяко растение, преди да се образуват плодове.

Засадете разсад в слънчевата градина, когато почвата се затопли. Можете да закупите разсад или да стартирате растения от семена на закрито за най-добрия избор на сорт италиански патладжан. Особено в райони с кратки вегетационни сезони, започнете семена в рамките на два месеца, преди да предвидите температури за затопляне на градинската почва. Можете също да засадите в големи контейнери, поне пет галона. Използвайте саксии с тъмен цвят, за да нарисувате слънцето на тези любители на топлината. Пълно слънце е необходимо за правилното отглеждане на италиански патладжани.

Засадете разсад в богата почва, допълнена с добре съставени материали. Работете в супена лъжица 10-10-10 или използвайте гранулиран тор с едновременно освобождаване. Поддържайте почвата постоянно влажна, не влажна. Когато плодовете започнат да се развиват, торете седмично до два пъти месечно с висококалиев тор или използвайте компотен чай.

Някои италиански източници на патладжан посочват, че плодът може да е готов за 70 дни; други обаче казват, че реколтата е 16 до 24 седмици след засаждането. Научете тази информация за вашия конкретен тип преди засаждането. Ще знаете, че патладжанът е узрял, когато вече не отскача от лекото натискане на пръста ви.