Ядливи ли са виолетовите - използва се виолетово цвете в кухнята

Едно изключително често срещано растение, виолетовото, е широко известно с присъствието си като див цвят, а също има своето място и в добре поддържани и култивирани градини. Но знаете ли, че и яденето на виолетови цветя е популярно? Независимо дали се храни за ядливи растения в дивата природа или правите умишления избор за засаждане на приятни цветя в градината, тези ярко оцветени цъфтежи могат да предложат вълнуващи визуални изяви и интерес към рецепти от старо време или дори да вдъхновят нови кухненски творения. Освен че привличат опрашители в ранен сезон, много ядливи цветя се хвалят за използването им извън градината и за използването им в ежедневието.

Виолетовите ядливи ли са?

В Съединените щати могат да се видят обикновени сини теменужки, растящи по крайпътни платна, в сенчести гористи райони и в полета. Могат да се намерят и други видове от семейство Виола, макар че обикновено се отглеждат като декоративни цветя в смесени насаждения със зеленчуци или в цветни граници. Едно нещо, което остава постоянно, обаче е, че виолетовите цветя използват в изобилие. Така че, можете да ядете теменужки? Наистина можете!

Виолетките, както листата, така и цветята, съдържат високо количество витамин С и витамин А. Ядливото виолетово растение може да се използва за приготвяне на сиропи, варене на чайове и в печени десерти. Цветята могат да се добавят към салати и супи като гарнитура. Умереността е важна, тъй като това растение съдържа съединение, наречено сапонин, така че яденето на виолетови цветя и листа в излишък може да причини храносмилателни проблеми. Въпреки това множеството билкари възхваляват теменужките за тяхната уместност и значение като годни за консумация растения.

За ядливи виолетови растения

Често срещан, растящ в лошо стопанисвани тревни площи и толерантен към широк диапазон от температури, повечето теменужки се отглеждат като краткотрайни трайни насаждения или годишни цветя в хладен сезон. Това означава, че виолетовете често са едно от първите цветя, които цъфтят през пролетта и началото на лятото.

Когато берете ядливи виолетови растения, първо е важно правилно да идентифицирате растенията. Както винаги, важно е правилно да проучите, преди да берете цветя и / или листа, така че да знаете, че прибирате правилното растение. Когато се храните за ядливи цветя, безопасността трябва да бъде приоритет номер едно. Често класовете за фураж могат да се предлагат от местните служби за разширение на земеделието. Местно ръководство за растителни полета също ще бъде полезно в този процес. Никога не яжте нищо без пълна сигурност, че е безопасно за консумация.

И накрая, важно е да се отбележи, че ядливите теменужки трябва НЕ бъдете объркани с африканските теменужки. Въпреки сходството в името, обикновените теменужки (виола) и африкански теменужки не са свързани.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар или медицински билкар за съвет.