Отглеждане на нови за вас култури: Научете за интересните зеленчуци за засаждане

Градинарството е образование, но когато вече не сте начинаещ градинар и вълнението от отглеждането на обичайните моркови, грах и целина намалява, е време да отглеждате някои нови за вас култури. Има много натоварени храсти от екзотични и интересни зеленчуци, които да засадите, и макар че те може да са нови за вас, необичайни ядливи растения се отглеждат от хиляди години, но може би просто са отпаднали от благоразположение. Следните култури може просто да ви развълнуват от градинарството отново, като откриете нови зеленчуци, които да отглеждате.

За отглеждането на нови за вас култури

Вероятно има стотици, ако не и повече, необичайни ядливи растения, които никога не са намерили място във вашата градина. Когато търсите екзотични зеленчуци за отглеждане, бъдете сигурни, че те са добре пригодени за вашата издръжливост на USDA и че имате подходяща дължина на вегетация за нова и необичайна култура. Може да има причина, че никога не сте отглеждали драконови плодове, например, което е трудно за зони 9-11.

Интересни зеленчуци за засаждане

Като стриди, но не живеят близо до океана? Опитайте да отглеждате салифициран, известен още като растение на стриди. Този прохладен сезон кореново зеленчуци расте точно като морков, но с изненадващия вкус на стрида.

Друг зеленчук от прохладния сезон, романеско, прилича малко на ярко зелен мозък или на кръстоска между броколи и карфиол. Всъщност той често се използва вместо последното в рецепти, които призовават за карфиол и може да се приготви точно както бихте карфиол.

Sunchoke, член на семейството на слънчоглед, е коренно веге, наричано също като артишок на Йерусалим във връзка с неговия вкус на артишок. Това готино сезонно зеленчуци е страхотен източник на желязо.

Целина е друг корен зеленчук, който прилича на целина, но там приликите свършват. Докато целината е с ниско съдържание на скорбяла, тя се използва и е сравнима с картофа. Това е двугодишно, което се отглежда по-често като едногодишно.

Новите за вас зеленчуци могат да бъдат екзотични или такива с обрат към класическите култури. Вземете например черна репичка. Те приличат на репичка, само че вместо жизнерадостно червения цвят, те са черни - идеални за леко безобразно блюдо с крусити на Хелоуин. Има и многократни моркови, които се предлагат в нюанси от червено, жълто до лилаво. Или какво ще кажете за отглеждането на златно цвекло с жълтата им плът или цвеклото chioggia, които имат бледо розово и бяло хоризонтално райе?

Гай Лан или китайски броколи могат да се варят разбъркани или панирани и могат да се използват на мястото на броколи в повечето рецепти, въпреки че има леко горчив вкус.

Нови и необичайни плодове, които да опитате

За нещо малко по-екзотично, опитайте да отглеждате необичайни плодове - като гореспоменатия плод на дракон, извънземно изглеждащ сладък, люспест плод, който е родом от Мексико и Централна и Южна Америка. Рекламиран като богата на хранителни вещества суперхрана, драконовият плод е член на семейството на кактусите и като такъв вирее в тропически до субтропичен климат.

Плодът Cherimoya се ражда от храстовидни дървета. Със сладката си кремообразна плът, cherimoya често се нарича „ябълка със сладкиш“ и има аромат, напомнящ ананас, банан и манго.

Кукамелонът е лесно за отглеждане растение, чиито плодове могат да се консумират по множество начини - мариновани, пържени или изядени пресни. Прелестният плод (наричан още мишка пъпеш) изглежда точно като диня с размер на кукла.

Пъпешът Kiwano, или желето, е пъстър, блестящо оранжев или жълт плод със зелена или жълта вътрешност. Сладък и тръпчив, пъпешът Kiwano е родом от Африка и е подходящ за по-топъл климат.

Личи изглежда нещо като малина, но не се яде по същия начин. Рубиненочервената кожа е обелена назад, за да се разкрие сладка, полупрозрачна пулпа.

Това е само извадка от многото обикновени култури, които са на разположение на домашния градинар. Можете да се дивите или да го запазите по-запазен, но аз ви предлагам да дивите. В крайна сметка, градинарството често е за експериментиране и чакане о, така че търпеливо за плодовете на вашия труд е половината забавление.