Ръководство за реколтата на джакфрут: как и кога да вземете джакфрут

Най-вероятно с произход от югозападна Индия, джакфрутът се е разпространил в Югоизточна Азия и в тропическа Африка. Днес прибирането на джакфрут се извършва в различни топли и влажни райони, включително Хаваи и Южна Флорида. Важно е да знаете точно кога да вземете джакфрут по редица причини. Ако започнете да берете джакфрут твърде рано, ще получите лепкав плод, покрит с латекс; ако започнете реколтата от джакфрут твърде късно, плодът започва да се влошава бързо. Продължете да четете, за да разберете как и кога правилно да берете джакфрут.

Кога да изберете Джакфрут

Джакфрутът е бил един от най-ранните култивирани плодове и все още е основна реколта за стопани за издръжка в Индия до Югоизточна Азия, където също се използва за дървен материал и медицински цели.

Едър плод, повечето влиза в зреене през лятото и есента, въпреки че понякога плодът може да узрее през други месеци. Реколтата от джакфрут почти никога не се случва през зимните месеци и началото на пролетта. Около 3-8 месеца след цъфтежа започнете да проверявате плодовете за зрялост.

Когато плодът е зрял, той издава тъп кух шум при потупване. Зелените плодове ще имат плътен звук, а зрелият плод - кух звук. Също така, шипите на плодовете са добре развити и разположени и леко меки. Плодът ще излъчва ароматен аромат и последният лист на дръжката ще пожълтява, когато плодът узрее.

Някои сортове променят цвета си от зелен до светло зелен или жълтеникаво-кафяв, докато узряват, но промяната на цвета не е надежден показател за зрялост.

Как да съберем джакфрут

Всички части на джакфрута ще изтичат лепкав латекс. Колкото плодът узрява, така количеството на латекса намалява, толкова по-зрял е плодът, толкова по-малко е каша. На плодовете може също така да се разреши извличането на латекса му преди прибирането на джакфрута. Направете три плитки разреза в плодовете няколко дни преди беритбата. Това ще позволи на по-голямата част от латекса да изтича.

Наберете плодовете с машинки за подстригване или косачки или, ако берете джакфрут, който е високо на дървото, използвайте сърп. Нарязаното стъбло ще излъчва бял, лепкав латекс, който може да оцвети дрехите. Не забравяйте да носите ръкавици и груби работни дрехи. Увийте отрязания край на плода в хартиена кърпа или вестник, за да се справите с него или просто го поставете отстрани в засенчена зона, докато потокът от латекс не спре.

Зрелите плодове узряват за 3-10 дни, когато се съхраняват при 75-80 F. (24-27 ° С). След като плодът узрее, той ще започне бързо да се разгражда. Охлаждането ще забави процеса и ще позволи зрели плодове да се съхраняват в продължение на 3-6 седмици.