Зеленчуци с витамин А: Научете за зеленчуците с високо съдържание на витамин А

Витамин А се среща естествено в храните. Има два вида витамин А. Предварително формираният витамин А се съдържа в месото и млечните продукти, докато провитамин А има в плодовете и зеленчуците. Витамин А в зеленчуците е лесно достъпен и лесен за достъп до тялото, докато повечето меса, които го носят, са с високо съдържание на холестерол. Яденето на правилните зеленчуци за витамин А е лесно, когато знаете какви видове имат високо количество от витамина.

Защо се нуждаем от витамин А?

Храненето здравословно може да бъде предизвикателство. Много пакетирани храни съдържат излишна захар, сол и мазнини, които ни казват да избягваме. Спазването на растителна диета помага да се премахнат тези проблеми, но все пак искате да сте сигурни, че получавате баланс на хранителни вещества. За щастие, има множество зеленчуци, богати на витамин А. Зеленчуците от витамин А също имат определени характеристики, за да ви помогнат да ги идентифицирате.

Зеленчуците с витамин А са от съществено значение за силната имунна система, доброто зрение, функцията на определени органи и репродуктивната система. Черният дроб и рибеното масло имат най-голямо количество предварително приготвен А, но яйцата и млякото също имат такива. Храните, богати на витамин А, също помагат на сърцето, бъбреците и черния дроб да функционират правилно.

Провитамин А се намира в листните зелени зеленчуци, плодовете и някои други зеленчуци. Зеленчуците с високо съдържание на витамин А обикновено имат голяма концентрация на бета-каротин. Можете да получите добавки с витамин А, но храните, които съдържат витамина, са най-лесни за достъп до тялото, докато събират други важни хранителни вещества.

Зеленчуци за витамин А

Диета на растителна основа осигурява витамин А, като същевременно предлага хранене с ниско съдържание на мазнини. Зелените листни зеленчуци в комбинация с други зелени, оранжеви и червени зеленчуци осигуряват естествени източници на витамина. Най-високите концентрации са в зелени като:

• спанак
• Яката зеленина
• зеле
• Маруля

В категорията на нелистни зеленчуци броколите също се зареждат с витамин А. Храни като моркови, сладки картофи и червени или оранжеви сладки чушки са всички зеленчуци с високо съдържание на витамин А.

Правилото на храните с богати на витамин А продукти е да мислите цветно. Колкото по-ярък е зеленчука или плодовете, толкова по-голям е шансът да бъде зареден с витамин А. Аспержите, бамята и целината се считат за добри източници на витамин А с под 1000 IU, осигурени на порция.

Колко витамин А ви трябва?

Създаването на менюта, в които има цветни или зелени листни зеленчуци с други храни с високо съдържание на витамин А, като риба тон, есетра или стриди, осигурява пълна дневна доза на витамин А. Когато се спазват такива хранителни планове, рядко се среща дефицит на витамин А.

Необходимото количество дневно зависи от възрастта и пола. Жените се нуждаят от повече, когато са бременни и кърмят. Средната стойност на еквивалентите на активността на ретинола е 900 за възрастни мъже и 700 за възрастни жени. Дневната стойност е установена на 5000 IU за възрастни и деца над 4-годишна възраст. Това трябва да се постигне чрез разнообразна диета, пълна с асортимент от зеленчуци, богати на витамин А, както и протеинови източници на витамина.