Cattails в кухнята - съвети за използване на ядливи части от котешка котка

Случвало ли ви се е да погледнете на щанд с котки и се зачудихте дали е годни за консумация растението за котки? Използването на годни за консумация части от котка в кухнята не е нищо ново, освен може би кухненската част. Коренните американци обичайно прибират растението за котки, за да се използват като прашивка, материал за пелени и, да, храна. Котешкото нишесте дори е намерено на палеолитни шлифовъчни камъни, датирани от десетки хиляди години. И така, кои части от котешка кост са годни за консумация и как използвате котета в кухнята?

Какви части от Cattail са годни за консумация?

Cattails са невероятно уникални на вид растения и всъщност са треви. Съществуват десетки видове, които растат в Северното полукълбо и Австралия с най-голямо и най-често срещано същество Typha latifolia, Те могат да бъдат намерени в някои блатисти райони при такова разпространение, не е чудно, че древният човек е открил, че растението за котки е годни за консумация.

Много части от тези високи, тръстикови растения могат да бъдат погълнати. Всяка котка има както мъжки, така и женски цветя на едно и също стъбло. Мъжкото цвете е отгоре, а женското отдолу. След като мъжкият освободи целия си прашец, той изсъхва и пада на земята, оставяйки женското цвете на върха на стъблото. Женското цвете прилича много на размит хотдог на пръчка и често се наблюдава в сухи цветни аранжировки, но това не е всичко, за което е полезно.

Преди мъжката да опраши женската през пролетта, прашецът може да бъде събран и използван в комбинация с традиционно брашно за приготвяне на палачинки или кифли. Цветният прашец е чудесен източник на протеини.

Женското цвете е озеленено преди опрашването и на това кръстовище може да се събира, готви и яде с масло, нещо като блатна царевица върху кочана. Зелените цветя могат да се използват и в супи или фритати или дори да бъдат направени в хладилник за краставици от котешки цветя.

Допълнителни ядливи части от растения за котки

Издънките и корените на младите котки също са годни за консумация части от котешки растения. Младите издънки се откриват, след като външните листа се оголят и след това могат да се използват разбъркани пържени или сотирани. Те се наричат ​​казашки аспержи, въпреки че нежните, бели издънки имат повече вкус на краставици.

Здравите влакнести корени също могат да бъдат събрани. След това се сушат и смилат в брашно или се сваряват с вода, за да се отдели нишестето. След това нишестето се използва подобно на царевично нишесте за сгъстяване на сиви и сосове. Трябва обаче да се внимава, когато използвате ядливите коренови части на котка. Те действат като филтрираща система за растението и ако са в замърсена вода, ще абсорбират онези замърсители, които след това могат да бъдат предадени заедно с вас, докато ги поглъщате.

Като цяло котките може да са перфектната храна за оцеляване. Освен това те са лесни за прибиране и могат да бъдат запазени доставки за по-късна употреба, както и за медицински цели, облекло и подслон - като цяло наистина забележително растение.