Защо един портокал е твърде кисел: как да направите портокалите по-сладки

Преди няколко години обиколих кроткия испански бряг и обикалях оранжевите улици на Малага, Испания. Бях изумен, като видях ярко оцветени портокали, растящи точно по улиците на онзи красив град. Изненадата ми дойде, когато изскубвах плод с оранжев цвят, само за да го изтръгна бързо от устата си. Какви бяха тези кисели портокали за вкус?

Защо един портокал е твърде кисел

По-късно научих, че сортовете портокали, с които бях свикнал и които се продават най-добре в супермаркетите, е сортът портокал, известен като „сладък портокал“. Има и кисели портокалови сортове, които се култивират заради техните кори и се използват в кулинарните изкуства.

Смята се, че сладките портокали са с произход от Индия, разпространени в цяла Европа, а по-късно са донесени в Америка от испанските изследователи. Оттогава домашните градинари приеха предизвикателството да отглеждат този сладък плод в собствените си градини. Въпреки това, домашните градинари често са оставени с нежелан вкус на портокал и ще попитат: „Защо сладкият ми портокалов вкус е горчив?“

Защо вашето дърво произвежда кисели портокали за вкус? Има няколко неща, които могат да повлияят на вкуса на вашите сладки портокали, включително климата, в който е засадено дървото, при събирането на портокалите, сорта на дървото и прилагането на торове, напояване и обща грижа за вашето дърво.

Как да направите портокалите по-сладки

Ако вашият домашен портокал е прекалено кисел, прегледайте следните точки и може да намерите отговор как да направите по-сладки портокалите.

• разнообразие - изберете сладък портокалов сорт дърво и му позволете да се утвърди няколко години, преди да очаквате страхотни вкусни плодове. Говори се, че по-старите дървета ще дадат най-добрите и най-сладки плодове.
• местоположение - портокалите са местни за тропически и субтропични места и процъфтяват в тези условия. Ако мислите за отглеждане на сладко портокалово дърво, уверете се, че е засадено от слънчевата страна на вашия имот, където може да получи колкото се може повече слънце.
• Почва - портокаловите дървета виреят в глинеста почва. Тежките глинести почви няма да позволят силна коренова система и ще доведат до нестандартно производство на плодове.
• Време за жътва - съдържанието на киселина в портокалите се намалява, тъй като плодовете остават на дървото при по-студени температури. Оставяйки плодовете да останат на дървото само малко по-дълго, тъй като зимата дава възможност за по-сладки плодове. Цветът на корите е показател за зрялост на плодовете. Колкото по-наситено жълто или оранжево е корите, толкова по-зрели и сладки ще бъдат плодовете.
• Торене - портокалите се нуждаят от точното количество азот през целия вегетационен период, за да получат сладки плодове. Торове не трябва да се добавят, докато дървото започне да расте. Също така, твърде многото торове може да доведе до растеж на краката и намаляване на плодовете.
• напояване - след като се установи вашето дърво, поливането трябва да е бавно и около всеки няколко седмици. Твърде много вода ще направи плодовете по-малко сладки.
• грижа - тревата и плевелите трябва да се пазят далеч от ствола на дървото, както и всяка мулч. Обикновено резитбата не е необходима и може да накара дървото да изпадне в беда и да даде плод с кисел портокал.

Като взема предвид тези идеи как да направите портокалите по-сладки, надявам се, че тази година реколтата от портокали ще бъде най-добрата ви и най-сладка досега.