Хранене на тиквени семена: Как да събираме тиквени семки за ядене

Тиквите са ароматни, многостранни членове на семейството на зимните тикви, а семената са богати на вкус и хранителни вещества. Искате ли да научите за събирането на тиквени семки за хранене и какво да правите с всички тези семена, след като са събрани? Прочетете нататък!

Как да съберете тиквени семена

Събирайте тикви по всяко време преди първите твърди слани през есента. Ще знаете кога тиквите са готови за прибиране на реколтата - лозите ще умрат и ще станат кафяви, а тиквите ще са ярко оранжеви с твърда кора. Използвайте градински ножици или ножици, за да отрежете тиквата от лозата.

Сега, когато успешно сте събрали зрелите тикви, време е да премахнете сочните семена. Използвайте остър, здрав нож, за да отрежете горната част на тиквата, след което внимателно махнете „капака“. Използвайте голяма метална лъжица, за да изстържете семената и жилавата каша, след което сложете семената и пулпата в голяма купа с вода.

Отделяне на тиквени семена от каша

Използвайте ръцете си, за да отделите семената от пулпата, като поставяте семената в гевгир, докато вървите. След като семената са в гевгира, ги изплакнете обилно под хладка, течаща вода (или ги ударете с миещата си пръскачка), докато търкате семената заедно с ръце, за да премахнете повече от пулпата. Не се притеснявайте да получавате всяка следа от пулпа, тъй като нещата, които се прилепват към семената, само увеличават вкуса и хранителността.

След като извадите пулпата по ваше желание, оставете семената да се отцедят старателно, след това ги разнесете на тънък слой върху чиста кърпа за чинии или кафява хартиена торбичка и ги оставете да изсъхнат на въздух. Ако бързате, винаги можете да използвате сешоара си, за да ускорите процеса.

Печене на тиквени семена

Загрейте фурната си до 275 F. (135 ° C). Разпределете тиквените семки равномерно върху лист бисквитки, след което ги намажете с разтопено масло или любимото си готварско масло. За допълнителен вкус можете да подправите семената с чеснова сол, сос Уорчестър, лимонов пипер или морска сол. Ако сте приключенски, овкусете тиквените семки със смес от есенни подправки като канела, индийско орехче, джинджифил и подправка, или добавете зинг с кайенски пипер, лук сол или подправка Каюн.

Печете семената до златисто кафяво - обикновено около 10 до 20 минути. Разбъркайте семената на всеки пет минути, за да не се изгорят.

Хранене на тиквени семена

Сега, когато сте свършили усилената работа, е време за наградата. Напълно безопасно е (и изключително здравословно) да ядете черупката на семената и всичко останало. Ако предпочитате да ядете семената без черупката, просто ги яжте като слънчогледови семки - пуснете семе в устата си, напукайте семената със зъбите си и изхвърлете черупката.

Хранене с тиквено семе

Тиквените семки осигуряват витамин А, калций, магнезий, цинк, желязо, протеини, калий и здравословни растителни мазнини Омега-3 мазнини. Те са пълни с витамин Е и други естествени антиоксиданти. Тиквените семки също са с високо съдържание на фибри, особено ако ядете черупките. Унция печени тиквени семки съдържа около 125 калории, 15 въглехидрати и няма холестерол.