Грижа за чесън от слонове: Как да отглеждаме растения от чесън на слонове

Повечето епикурейци използват чесън почти ежедневно, за да подобрят вкуса на нашите кулинарни творения. Друго растение, което може да се използва за придаване на подобен, макар и по-лек аромат на чесън, е чесънът слон. Как отглеждате чесън от слонове и какви са употребите на чесъна от слонове? Прочетете, за да научите повече.

Какво е слон чесън?

Слон чесън (Allium ampeloprasum) прилича на гигантска скилидка чесън, но всъщност не е истински чесън, но по-тясно свързан с праз. Това е твърда луковица с големи синьо-зелени листа. Тази многогодишна билка може да се похвали с извънгабаритно розово или лилаво цвете, което се появява през пролетта или лятото. Под земята расте голяма луковица, състояща се от пет до шест големи скилидки, заобиколени от по-малки луковици. Това растение от алиум достига височина около 1 фут (1 м.) От луковицата до върха на лентоподобните листа и произхожда от Азия.

Как да отглеждаме чесън от слон

Тази билка е лесна за отглеждане и веднъж създадена, изисква малко поддръжка. Закупете големи семена от скилидки от доставчик или опитайте да настроите тези, намерени в бакалиите. Слонът чесън, купен на бакалиите, може да не поникне, тъй като те често се напръскват с инхибитор на растежа, за да се предотврати поникването. Потърсете глави, които са твърди със суха, папирова покривка.

При слоновото засаждане на чесън повечето всяка почва ще направи, но за най-големите луковици започнете с добре дренираща почвена среда. Изкопайте стъпало (0,5 м.) В почвата и изменете с кофа с пясък 1,5 грама (3,5 л), смес от прах от гранит, хумус / торфен мъх на 2'x 2 '(0,5-0,5 m.) До 3 секция 'x 3' (1-1 м.) и се разбърква добре. Най-отгоре се обличайте с малко добре отлежал оборски тор и мулчирайте около растенията с нарязани листа и / или дървени стърготини, за да поддържате плевелите в разстояние, а също и да подхранвате, когато измененията се разлагат или разграждат.

Слонът чесън предпочита пълно слънце и може да се отглежда в умерени райони чак в тропически зони. В по-хладен климат, засадете през есента или пролетта, докато в по-топлите региони билката може да бъде засадена през пролетта, есента или зимата.

Разбийте луковицата на карамфил за размножаване. Някои карамфил са много по-малки и се наричат ​​костури, които растат от външната страна на луковицата. Ако засадите тези костури, те ще произведат незацъфтяващо растение през първата година с твърда крушка или единична голяма скилидка. На втората година карамфилът ще започне да се разделя на множество скилидки, така че не пренебрегвайте корите. Може да отнеме две години, но в крайна сметка ще получите добра глава от чесън от слонове.

Грижа и събиране на чесън от слон

Веднъж засаден, грижата за слона чесън е доста проста. Растението не е необходимо да се разделя или събира всяка година, а по-скоро може да бъде оставено само там, където ще се разпространи в буца от множество цъфтящи глави. Тези бучки могат да бъдат оставени като декоративни и като възпиращи фактори за вредители като листни въшки, но в крайна сметка ще станат пренаселени, което ще доведе до задържан растеж.

Поливайте чесъна от слон при първо засаждане и редовно през пролетта с 1 инч (2,5 см.) Вода на седмица. Поливайте растенията сутрин, така че почвата да изсъхне през нощта, за да отблъсне болестите. Спрете поливането, когато листата на чесъна започнат да изсъхват, което е индикация, че е време за прибиране на реколтата.

Слонът чесън трябва да е готов за бране, когато листата се огънат и загинат обратно - около 90 дни след засаждането. Когато половината от листата са загинали обратно, разхлабете почвата около крушката с мистрия. Можете също така да залепите незрелите растителни върхове (скали), когато са нежни преди цъфтежа. Това ще насочи повече от енергията на растението към създаването на големи крушки.

Използва слонове чесън

Сканите могат да бъдат мариновани, ферментирали, пържени и т.н. и дори замразени в торбичка за повторно запечатване, сурови, за срок до една година. Самата крушка може да се използва също като обикновен чесън, макар и с по-мек аромат. Цялата крушка може да бъде печена цяла и да се използва като намазване върху хляб. Тя може да бъде сотена, нарязана на парчета, да се яде сурова или кайма.

Изсушаването на крушката в хладно и сухо мазе за няколко месеца ще удължи живота на чесъна и ще предизвика по-пълен аромат. Закачете крушките да изсъхнат и съхранявайте до 10 месеца.