Съвети за прибиране и сушене на розмарин

Розмаринът е твърда, вечнозелена билка, която е жизнена и ароматна. Листата на иглата са пълни с ароматни масла, които се отделят в яхнии, супи и сосове. Сушенето на розмарин може да помогне за улавяне на този аромат и аромат. Прибирането на розмарин през лятото за сушене защитава същността на растението и го довежда удобно до вашата стойка за подправки.

Прибиране на розмарин

Съветите за това как да изсушите розмарина трябва да включват беседа относно времето. Повечето билки са най-добри непосредствено преди цъфтежа, когато маслата са в своя пик. Нарежете стъблата сутрин непосредствено след изсъхването на росата и преди топлината на деня да е на височината си. Използвайте резитби, когато берете розмарин от зрели растения с дървесни стъбла. Измийте стъблата, преди да започнете сушенето на розмарин.

Как да изсушим пресен розмарин

Пресният розмарин е най-лесен за използване, тъй като листата са меки и гъвкави. Лесно е да запазите аромата на билката, но изсушаването на розмарин прави листата твърди и дървесни. Процесът как да изсушите розмарина може да включва смилането на сухите игли в прах за употреба без твърдата текстура.

Можете просто да оставите стрък розмарин на тезгяха и той ще изсъхне, но за да се гарантира безопасността и качеството, хранителен дехидратор е полезен. Изсушете стъблата на един слой върху таблата с дехидратор. Извадете листата, след като изсъхнат, и съхранявайте розмарин цели или смлени. Други методи за това как да изсушите розмарина може да направите, като окачите на закачалка за дрехи или издърпате листата и ги оставите да изсъхнат в един слой върху лист с бисквитки.

Доста и лесен начин за сушене на розмарин е да се правят завързани букети. Билката е привлекателна с многобройни листа и наситено зелен цвят. Когато е вързан и вързан с ярка панделка, букетът излъчва свеж вечнозелен аромат, докато изсъхва. Закачете снопчетата на топло и сухо място, докато иглите започнат да отпадат, след което извадете листата, като разтриете стъблото нагоре над купа или торба.

Как да съхранявате розмарин

Съхраняването на билки правилно е от съществено значение за запазването на техния вкус и полезност. Билки като розмарин се държат най-добре на хладни и тъмни места. Съхранявайте розмарин в плътно затворен съд, за да предотвратите навлизането на влага и причиняването на мухъл. Сушените билки запазват много пъти по-дълго от пресни, но не траят вечно. Най-добре е два пъти годишно да почиствате неизползваните билки и подправки, за да сте сигурни, че са в най-добрия случай.