Японско зеленчуково градинарство: отглеждане на японски зеленчуци в градината

Обичате ли автентичната японска кухня, но изпитвате затруднения да намерите свежи съставки, за да си направите любимите ястия у дома? Японското зеленчуково градинарство може да бъде решението. В крайна сметка много зеленчуци от Япония са подобни на сортовете, отглеждани тук и в други части на света. Освен това повечето японски зеленчукови растения са лесни за отглеждане и се справят добре в разнообразен климат. Нека да видим дали отглеждането на японски зеленчуци е точно за вас!

Японско зеленчуково градинарство

Сходството в климата е основната причина за отглеждането на японски зеленчуци в САЩ е лесно. Тази островна държава има четири различни сезона, като по-голямата част от Япония изпитва влажен субтропичен климат, подобен на югоизточните и южно-централните щати на САЩ Много зеленчуци от Япония процъфтяват в нашия климат и такива, които не могат често да се отглеждат като контейнерови растения ,

Листните зеленина и кореноплодните зеленчуци са популярни съставки в японското готвене. Тези растения като цяло са лесни за отглеждане и са добро място за стартиране при отглеждането на японски зеленчуци. Добавянето на японски сортове от често отглеждани зеленчуци е друг метод за включване на тези зеленчукови растения в градината.

Предизвикайте градинарските си умения, като отглеждате японски зеленчукови растения, които може да нямате опит с отглеждането. Те включват кулинарни скоби като джинджифил, гобо или корен от лотос.

Популярни японски растения

Опитайте да отглеждате тези зеленчуци от Япония, които често са ключови съставки в кулинарни ястия от тази страна:

• Патладжани (японските патладжани са по-тънък, по-малко горчив сорт)
• Дайкон (гигантска бяла ряпа се яде сурова или варена; кълновете също са популярни)
• Едаме (соя)
• Джинджифил (Реколта корени през есента или зимата)
• Gobo (Коренът от репей е труден за събиране; той осигурява хрупкавата текстура, която често се среща при японското готвене)
• Гоя (горчив пъпеш)
• Hakusai (китайско зеле)
• Хоренсо (спанак)
• Jagaimo (Картоф)
• Кабоча (японска тиква със сладък, плътен вкус)
• Кабу (Ряпа със снежнобял интериор, реколта, когато е малка)
• Коматсуна (сладка дегустация, спанак като зелен)
• Кюри (японските краставици са по-тънки с нежна кожа)
• Мицуба (японски магданоз)
• Мизуна (японска горчица, използвана в супи и салати)
• Negi (Известен също като уелски лук, по-сладък аромат от праз)
• Нинджин (Видовете моркови, отглеждани в Япония, обикновено са по-дебели от сортовете в САЩ)
• Окуро (Окра)
• Пиман (Подобно на чушки с камбанки, но по-малък с по-тънка кожа)
• Renkon (корен на Lotus)
• Сацумаймо (сладък картоф)
• Сатоимо (корен Таро)
• Гъбата Шийтаке
• Шишито (японски лют пипер, някои сортове са сладки, докато други са пикантни)
• Shiso (листна японска билка с отличителен вкус)
• Shungiku (ядливо разнообразие от лист хризантема)
• Сорама (широк боб)
• Takenoko (Бамбуковите издънки се берат непосредствено преди излизането им от почвата)
• Таманеги (лук)