Ядене на шушулки от семена от репички - ядни ли са шушулки от репички

Репичките са един от най-бързо растящите зеленчукови възможности за градината. Много сортове са готови да ядат подути корени в рамките на четири седмици. Това е могъщ бърз обрат от семе на маса. Ако някога сте оставяли репичките си преди датата на издърпване и сте ги гледали да цъфтят, може би сте един от малкото, които знаете, че те ще образуват ядливи семенни шушулки.

Можете ли да ядете шушулки от семена от репички?

Много градинари не са оставяли репичките си неприбрани нарочно, но от щастлива случайност. Представете си изненадата им, когато се образуват щрихови, зелени шушулки. Ядливи ли са шушулките от репички? Не само, че са годни за консумация, може и да се изненадате колко са вкусни.

Яденето на шушулки от семена от репички е необичайна вегетарианска опция, но има признаци да се превърне в основен пазар на стопани. Всъщност има някои сортове ядливи семена от репички, които се отглеждат специално за техните шушулки. Наричат ​​се репички с „опашки с плъх“ поради формата на шушулките. Те не образуват ядливи корени, а само вкусни шушулки.

Всяка репичка ще образува шушулка. Те са леко пикантни, но по-меки от корена. В Индия шушулките се наричат ​​могри или лунгра и са представени в много азиатски и европейски кухни. В техническо отношение шушулките са коприни, често срещана черта сред растенията от семейството на горчицата.

Начини за хранене на шушулки от семена от репички

Наистина небето е ограничение и семената шушулки могат да се консумират сурови в салати или бързо да се сотят за бъркане. Те също са вкусни като част от блюдото на круиз с любимия ви дип. Друг начин за приготвяне на шушулките е маринован. За любителите на дълбокото пържене те могат да бъдат очукани в Темпура и бързо запържени като хрупкава закуска.

Първата известна рецепта с участието на шушулките се появи в готварска книга от Джон Фарли от 1789 г., наречена The London Art of Cookery. Шушулките бяха представени широко на Международното изложение за градинарство през 1866 г.

Само няколко растения ще произведат плодотворно, така че не е нужно да се отказвате от пикантните корени на цялата си реколта. Ядливите семена от репички, останали твърде дълго, стават невероятно вкусни шушулки. Шушулките стават не повече от пръст с пинки.

Събирането на шушулки от семена от репички трябва да се извършва, когато са млади и яркозелени, или ще бъдат горчиви и дървесни. Всяка е хрупкава, сочна, зелена наслада. Ако шушулката стане на бучка, тя ще стане жилава и ароматът не е толкова добър.

Веднъж измити и изсушени, шушулките ще издържат в по-чистата седмица. Ако искате последователни шушулки по целия път да падат, сейте семена на всеки няколко седмици.