Френски дизайн на билкова градина: френски билкови растения за градината

Send

Обичате ли да готвите френска кухня и копнеете да имате под ръка свежите билки, за да създадете провансалски шедьовър? Отглеждането на френски билкови растения в истински френски дизайн на билкова градина или „джардин потагер“ е наистина доста просто.

Сортове френски билки

Първите неща, които ще искате да направите, е да погледнете списък и да получите най-често срещаните сортове билки, необходими за възпроизвеждане на френски ястия. Някои „задължителни“ френски билкови растения включват:

мащерка
розмарин
босилек
естрагон
риган
лавандула
Лятна и зимна чубрица
Див лук
Магданоз
кервел

Дафинов лист също е приятно допълнение към френската билкова градина.

Повечето от тези билки са местни за Средиземноморието и се използват в комбинации за създаване на три класически билкови смеси. Добра идея е да отглеждате всяка комбинация от билки в група, така че те лесно да бъдат събрани заедно за сместа.

„Фините билки“ са смесица от магданоз, чеснов лук, червила и естрагон и са вкусни с риба, картофи, зеленчуци и яйца. Тази деликатна смес най-често се поръсва върху храната след готвене.
Букет гарни, комбинация от две до три стръка мащерка, магданоз, естрагон и един дафинов лист е вързан в тензух за ароматизиране на супи и яхнии.
Мащерка, чубрица, розмарин, босилек, риган и лавандула (с няколко семена от копър) работят заедно, за да създадат Herbs de Provence, който класически се използва за подправяне на меса, риба и птици.

Как да проектираме френска билкова градина

Потагерът или кухненската градина датира от средновековието, когато монахини и монаси са отглеждали комбинации от билки, цветя и зеленчуци извън зоната за готвене, за да се използват в храни или като лекарство. Често тези градини са били поставени в геометрична конфигурация и разделени по цвят или форма. По време на Ренесанса са добавени граници и поставяне на декоративни предмети, като урни и фонтани, за да разкрасят френската билкова градина.

Можете да изберете класически френски билков дизайн, който е геометричен, като в спирала; или тъй като френските билки са доста сърдечни, те могат да се отглеждат в прозоречна кутия или голям съд на верандата. Всяко от тях ще изисква място с шест до осем часа слънце на ден и добре дрениращи саксийни среди. В идеалния случай, разположите френската билкова градина в близост до кухнята или къщата, за да улесните използването си при готвене на френския си манум опус.

Тъй като някои билки са многогодишни, а някои годишни, смесването им заедно ще добави интерес и ще запази градината, произвеждаща през различни сезони. Босилекът и лятната чубрица ще отмират с измръзване. Розмаринът е издръжлив само в зоната за издръжливост на растенията USDA 6 или по-висока. Магданозът е биенале, който умира след две години и въпреки това прилича много лесно, че без съмнение ще имате вечен запас.

Нискорастящи билки като естрагон, мащерка, лятна чубрица и риган трябва да се засаждат на предните места на градината, за да не се засенчват от слънцето. Лавандулата, розмаринът и зимната чубрица са с гъст растеж и ще се справят добре с граничните растения. Ще искате да направите малко индивидуални изследвания на всяка билка, тъй като всички те имат малко по-различни изисквания.

Изкопайте почвата надолу от 6 до 8 инча и изменете с компост или торфен мъх, или в лехи с лека почва. Целта тук е да се създаде добре дренираща почва. Вода, тъй като почвата изсъхва на няколко сантиметра от растението, за да насърчи корените да търсят вода.

Прищипете цветя обратно на растенията на френските билки, за да насърчите енергията, с изключение на чесън и лавандула, които могат да останат в разцвет. Интерперсирайте някакъв годишен цвят, ако искате във вашата френска градина или украсете със статуя, пейки или друг декор на двор. Други естествени щрихи, като финиални храсти или ниски живи плетове, придават допълнителна красота и привличат вниманието към градината.